البروتين الحيواني المجمد
الأسماك، الدواجن، اللحوم البقرية ولحوم الخنزير
البروتينات الحيوانية المجمدة
تُعرف منتجات البروتين المجمدة القادمة من البرازيل، الأرجنتين، باراغواي، أوروغواي، كندا وجنوب أفريقيا بجودتها العالية ومعايير السلامة الغذائية وكفاءتها اللوجستية. تتوفر هذه المنتجات بتقطيعات وأشكال متنوعة لتلبية احتياجات الأسواق العالمية، من قطاع التجزئة إلى صناعات تجهيز الأغذية.
الأسماك المجمدة
يتم إنتاج الأسماك المجمدة من المصايد الطبيعية وتربية الأحياء المائية، وتخضع لعملية تجميد سريع للحفاظ على الجودة والسلامة الميكروبيولوجية. يُحفظ المنتج عند درجة حرارة لا تتجاوز -18°م، مع إمكانية إضافة طبقة جليد (تغليف جليدي) تصل إلى 12٪ من الوزن الصافي، لضمان الحماية من الأكسدة والجفاف.
-
أشكال التوريد: كاملة، منزوعة الأحشاء، شرائح عرضية، فيليه، فيليه مفتوح (فراشة)، وقطع فيليه.
-
الخصائص الحسية: سطح نظيف، لحم متماسك، خالٍ من رائحة الأمونيا أو التزنخ، وبدون آثار حروق التجميد.
-
الاستخدامات: صناعة تجهيز الأغذية، المطاعم، خدمات الطعام، وقطاع التجزئة.
قطع الدجاج المجمدة
يتم إنتاج قطع الدجاج المجمدة في منشآت خاضعة للتفتيش مع رقابة صارمة على درجات الحرارة ومعايير النظافة. يُحفظ المنتج عند درجة حرارة -18°م مع تعبئة مناسبة لمنع التلوث المتبادل.
-
القطع الشائعة: الصدر، الساق (الدرامستيك)، الفخذ، الأجنحة، الأرجل الكاملة، والخلطات.
-
الخصائص: لحم متماسك، لون موحد، خالٍ من الكدمات أو البقع.
-
الاستخدامات: صناعة تجهيز الأغذية، مطاعم الوجبات السريعة، المطاعم، وقطاع التجزئة.
اللحوم البقرية المجمدة
يتم إنتاج اللحوم البقرية المجمدة من حيوانات تم ذبحها في منشآت خاضعة للتفتيش، مع رقابة صارمة على درجات الحرارة ومعايير النظافة. يُحفظ المنتج عند درجة حرارة -18°م مع تعبئة مناسبة لمنع التلوث المتبادل.
-
القطع الشائعة: السيقان، الأضلاع، الكتف، الفخذ (الكوكسون موليه)، وغيرها من القطع.
-
الخصائص: لحم متماسك، لون موحد، خالٍ من الكدمات أو البقع.
-
الاستخدامات: صناعة تجهيز الأغذية، المطاعم، خدمات الطعام، وقطاع التجزئة.
لحم الخنزير المجمد
يتم إنتاج لحم الخنزير المجمد من حيوانات تم ذبحها في منشآت خاضعة للتفتيش، مع رقابة صارمة على درجة الحرارة والنظافة. يتم حفظ المنتج عند درجة حرارة -18 درجة مئوية، مع تعبئة مناسبة لمنع التلوث المتبادل.
-
القطع الشائعة: شرائح (ريش)، الكتف، الأرجل وغيرها.
-
الخصائص: لحم متماسك، لون موحد، خالٍ من الكدمات أو البقع.
-
الاستخدامات: صناعة المعالجة، المطاعم، خدمات الطعام، والبيع بالتجزئة.
منتجاتنا
نقدم مجموعة متكاملة من البروتينات الحيوانية المجمدة، تشمل:
-
لحم البقر
-
الدجاج
-
لحم الخنزير
-
الأسماك
تجمع منتجاتنا القادمة من البرازيل، الأرجنتين، باراغواي، أوروغواي، كندا وجنوب أفريقيا بين الجودة العالية، ومعايير سلامة الغذاء الصارمة، والمزايا اللوجستية، مما يجعلها مواد خام استراتيجية لإنتاج الأغذية المصنعة، والوجبات الجاهزة، ومنتجات التجزئة عالية الأداء.