يمكن إنتاج السكر العضوي ضمن نطاقات لون ICUMSA تبدأ من 400 وحدة، وقد تصل إلى حوالي 1,200 وحدة حسب درجة التنقية ونوع المنتج النهائي المطلوب. في هذا النطاق يحتفظ السكر بلون مائل إلى الأصفر أو الكهرماني مع نسبة أعلى من دبس السكر المتبقي، مما يمنحه نكهة أغنى وأكثر “طبيعية”، وهي مطلوبة بشدة في المنتجات الحرفية والمتميزة.

​

ICUMSA 400–800: سكر عضوي بلون فاتح إلى متوسط، لا يزال أبيض نسبياً من حيث المظهر، مع ملاحظات واضحة من دبس السكر. مناسب للمشروبات والمخبوزات والحلويات التي تسعى إلى طابع أكثر طبيعية دون التأثير الكبير على لون المنتج النهائي.

​

ICUMSA 800–1,200: سكر عضوي أغمق لوناً، يتراوح بين الأصفر والكهرماني، مع نكهة دبس أكثر وضوحاً. يُستخدم على نطاق واسع في المنتجات المتخصصة مثل الشوكولاتة الحرفية، المربيات، الشراب (الشراب السكري)، والمشروبات الخاصة، حيث تعتبر النكهة المميزة عاملاً تسويقياً مهماً.

​

حتى ضمن هذا النطاق (ICUMSA 400+)، يحافظ المنتج على:

• شهادات عضوية دولية (مثل USDA Organic وEU Organic وJAS) مع إمكانية التتبع من المزرعة إلى المعالجة.

• خلوه من الأسمدة والمبيدات الاصطناعية، واستخدام عمليات تنقية تتجنب المواد الكيميائية المحظورة في الأنظمة العضوية.

• طلب متزايد في الأسواق الأوروبية والأمريكية الشمالية والآسيوية، خاصة في قطاعات الأغذية ذات “الملصق النظيف”، والعضوية، والوظيفية.

​

يوفر هذا النطاق الذي يبدأ من ICUMSA 400 مرونة للتجار، حيث يتيح تقديم السكر العضوي بمستويات مختلفة من اللون والنكهة مع الحفاظ على نفس الأصل المعتمد والمستدام.